โครงการบริการวิชาการ คณะเทคโนโลยีและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์การเกษตร มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ก่อตั้งขึ้น เพื่อเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างคณะ และ เอกชนผู้สนใจ ในการนำองค์ความรู้อันเกิดจากการค้นคว้าวิจัยที่ทำมาอย่างต่อเนื่อง นำมาต่อยอดให้เกิดประโยชน์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์การเกษตรต่างๆ
1.1 อัตราค่าบริการตรวจวิเคราะห์คุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบ
| ลำดับ | รายการ | อัตราค่าบริการ/ตัวอย่าง ขั้นต่ำ (บาท) |
|---|---|---|
| 1 | การวิเคราะห์คุณสมบัติทางความร้อน (Differential scanning Calorimetry, DSC) | 1,200 |
| 2 | การวิเคราะห์ลักษณะเนื้อสัมผัสของอาหาร (Textur analyzer) | 600 |
| 3 | การวิเคราะห์ปริมาณน้ำอิสระในอาหาร (Water activity) | 400 |
| 4 | การวิเคราะห์โปรตีน | 800 |
| 5 | การวิเคราะห์ไขมัน | |
| การวิเคราะห์ Total fat | 900 | |
| การวิเคราะห์ Crude fat | 850 | |
| 6 | การวิเคราะห์เถ้า (%Ash, %Dry matter, Total solid) | 600 |
| 7 | การวิเคราะห์เยื่อใย (%Crude fiber) | 900 |
| 8 | การวิเคราะห์ความชื้นแบบรวดเร็ว (Infared moisture analyzer meter) | 400 |
| 9 | การวิเคราะห์ pH | 200 |
| 10 | การวัดความหนืด (Brookfield viscometer) | 600 |
| 11 | การวัดความหนืด (Rapid visco analyzer, RVA) | 900 |
| 12 | การวัดสี | 300 |
1.2 อัตราค่าบริการตรวจวิเคราะห์คุณภาพ (สำหรับส่วนที่ไม่ใช่อาหาร)
| ลำดับ | รายการ | อัตราค่าบริการ/ตัวอย่าง ขั้นต่ำ (บาท) |
|---|---|---|
| 1 | การวิเคราะห์หมู่โครงของสารด้วยเครื่อง Fourier Transform infrared Spectrometer (FTIR) | 600 |
| 2 | การวิเคราะห์ค่าดัชนีการไหลของพลาสติกด้วยเครื่อง Melt Flow Index (MFI) | 500 |
| 3 | เครื่องโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง High Performance Liquid Chromatography (HPLC) | 1,500 |
| 4 | เครื่องวัดความหนืด (Rheometer) | 1,500 |
| 5 | เครื่องวิเคราะห์ไอระเหยของสารในสภาวะแก๊ส Gas Chromatography (GC) | 1,000 |
2.1 อัตราค่าธรรมเนียมการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร
| ลำดับ | รายการ | อัตราค่าบริการ/ตัวอย่าง ขั้นต่ำ (บาท) |
|---|---|---|
| 1 | การแปรรูปด้วยการเอกซ์ทรูด (Single screw extruder) | 9,000 |
| 2 | การแปรรูปโดยการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ด้วยไอน้ำ (Water spray retort) | 8,000 |
| 3 | การแปรรูปโดยการพาสเจอร์ไรซ์น้ำผลไม้ | 3,000 |
| 4 | การแปรรูปด้วยการทำแห้ง | |
| แบบพ่นฝอย (Spray dryer) | 4,800 | |
| แบบลูกกลิ้ง (Drum dryer) | 3,600 | |
| แบบแช่เยือกแข็ง (Freeze dryer) | 3,500 | |
| แบบไมโครเวฟ (Microwave dryer) | 3,600 | |
| แบบสุญญากาศ (Vacuum dryer) | 3,000 | |
| แบบระเหยแบบสุญญากาศ (Vacuum evaporator) | 3,000 | |
| 5 | การแปรรูปด้วยการทอด ทอดแบบน้ำมันท่วม / ทอดไร้น้ำมัน | 1,800 |
| 6 | การแปรรูปไอศกรีม | |
| แบบถังไม้ | 1,800 | |
| แบบ Hard serve | 3,000 | |
| แบบ Soft serve | 3,000 | |
| 7 | การเตรียมตัวอย่าง | |
| เครื่องบดผสมเนื้อ | 3,000 | |
| เครื่องสับผสมเนื้อ | 1,800 | |
| เครื่องตีผสม (Kitchen aid) | 1,800 | |
| เครื่องปั่นผสม | 1,200 | |
| เครื่องผสมของแห้ง | 900 | |
| เครื่องสไลด์ | 900 | |
| หม้อเคลือบผสม | 1,800 | |
| เครื่องแยกกากผสมน้ำผลไม้ | 600 | |
| 8 | การแปรรูปเนื้อสัตว์ | |
| ด้วยเครื่องทำลูกชิ้น | 1,800 | |
| ด้วยเครื่องอัดไส้กรอก | 1,800 | |
| 9 | การบรรจุด้วยเครื่องปิดผนึกสุญญากาศ | 1,200 |
| 10 | การแปรรูปผลิตภัณฑ์เบเกอร์รี่ | |
| ตู้อบเบเกอรี่ | 1,800 | |
| ตู้บ่มขนมปัง (Proofing oven) | 1,800 | |
| 11 | การเก็บรักษาตัวอย่างก่อนการแปรรูป | |
| ตู้แข่แข็ง -20 C | 100 | |
| ตู้แข่แข็ง -80 C | (ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม) | |
| ตู้เย็น |
2.2 อัตราค่าธรรมเนียมการแปรรูปส่วนที่ไม่ใช่อาหาร
| ลำดับ | รายการ | อัตราค่าบริการ/ตัวอย่าง ขั้นต่ำ (บาท) |
|---|---|---|
| 1 | การแปรรูปด้วย extruder | |
| เครื่อง Twin screw extruder | 6,000 | |
| เครื่อง Blown film extruder | 6,000 | |
| 2 | เครื่องขึ้นรูปแผ่นพลาสติก | 6,000 |
| 3 | การขึ้นรูปต้นแบบด้วยเครื่อง 3D printer | 4,800 |
| 4 | การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่อง | |
| Thermoforming machine | 3,000 | |
| Injection molding machine | 6,000 | |
| Two-roll mill (Thermoplastic) | 3,000 | |
| Two-roll mill (Rubber) | 3,000 | |
| 5 | การเตรียมตัวอย่าง | |
| เครื่อง Hi-speed mixture | 3,000 | |
| เครื่อง Hydraulic press | 3,000 |
3.1 อัตราค่าธรรมเนียมการพัฒนาผลิตภัณฑ์
| ลำดับ | รายการ | อัตราค่าธรรมเนียมขั้นต่ำ (บาท) | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| 1 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | 50,000 | ต่อ 1 สูตร |
| 2 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร | 100,000 | ต่อ 1 ชิ้นงาน |
3.2 อัตราค่าธรรมเนียมการทดสอบผลิตภัณฑ์โดยผู้บริโภค
| ลำดับ | รายการ | จำนวนผู้ทดสอบ/ตัวอย่าง | อัตราค่าธรรมเนียมขั้นต่ำ (บาท) |
|---|---|---|---|
| 1 | การทดสอบการยอมรับของผู้บริโภคเชิงคุณภาพ แบบอภิปรายกลุ่ม (Focus group discussion) | 12 คน/ไม่เกิน 3 ตัวอย่าง | 50,000 |
| 2 | การทดสอบการยอมรับของผู้บริโภคเชิงปริมาณ (Cousumer test) | 50 คน/ไม่เกิน 3 ตัวอย่าง | 70,000 |
| ลำดับ | รายการ | อัตราค่าบริการ/ตัวอย่าง ขั้นต่ำ (บาท) | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| 1 | การให้คำปรึกษาในการพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับสถานประกอบการ | 2,500 บาท/ชั่วโมง/คน | ไม่เกิน 6 ชั่วโมง/วัน |
โทร 02 649 5000 ต่อ 27181